「제31회 남도음식문화큰잔치」남도음식요리경연대회 일반부 참여자 모집 공고

1. 경연개요 ？ 대 회 명 : 제31회 남도음식문화큰잔치 남도음식요리경연대회(일반부) ？ 일 시 : 2026. 10. 25.(일) ？ 장 소 : 나주시 영산강정원 일원 ？ 참가대상: 27개 시·군·구 대표 1팀(2인 1팀) ※ 전시부 경연 참가자 중복 참여 가능 ？ 경연방식: 1차 서류심사 → 2차 현장 라이브 경연 ？ 경연주제: 지역 로컬푸드를 활용한 남도의 맛을 살린 주요리 ？ 제출요리: 주요리 2 Plate(심사용 1, 전시용 2) ？ 경연시간: 90분 2. 주요 경연내용 ？ 본선은 2인 2팀 현장 라이브경연으로 진행 ？ 지역 로컬푸드를 활용한 남도음식의 전통성·창의성 및 상품성 등을 종합 평가 ？ 심사용 및 전시용 요리를 각각 제출 ？ 조리대, 전기, 가스레인지 등 기본 시설을 주최 측에서 제공하며, 식재료 및 개인 조리도구 등은 참가팀에서 준비 3. 심사 및 시상 ？ 서류심사를 통해 본선 참가팀을 선정하고 현장경연 결과에 따라 시상 ？ 심사 주요항목 - 조리과정 및 위생 - 남도음식의 전통성 - 창의성 및 표현성 - 음식의 맛 - 상품성 등 ？ 시상: 대상, 취우수상, 우수상, 장려상, 입선 등 4. 대상자 선정 ？ 접수기간 : 2026. 10. 8.(목)∼10. 14.(목) ？ 접 수 처 : 영광군청 보건소 위생팀(☏350-4930) ？ 접수방법 : 방문접수