「제31회 남도음식문화큰잔치」참여업체 모집 공고

강진군 공고 제2026-948호 「제31회 남도음식문화큰잔치」참여업체 모집 공고 「제31회 남도음식문화큰잔치」에 참여할 대표음식 판매업소 및 청년푸드･디저트존 참여업체, 남도식품 판매장 참여업체를 다음과 같이 모집하오니, 관심 있는 영업자 여러분의 많은 신청 바랍니다. 2026년 8월 19일 강 진 군 수 1 | | 행사 개요 | 행 사 명 : 제31회 남도음식문화큰잔치 기 간 : ’26. 10. 23.(금) ~ 10. 25.(일), 3일간 장 소 : 나주시 영산강정원 일원 주 제 : 남도의 맛으로 하나되는 통합특별시! 주최･주관 : 전남광주통합특별시･나주시 / (재)남도음식문화큰잔치 참여단체 : 27개 시･군･구(22개 시･군, 5개 자치구) 2 | | 모집분야 | 가. 전남광주대표음식 판매장 참여업소 모집개소 : 1개소 신청자격 - 신청일 기준 강진군 내 식품접객업(일반음식점)으로 영업신고 된 자 - 해당 시·군·구의 지역성을 나타낼 수 있는 대표음식·향토음식·특화음식 등을 조리·판매하는 음식점 - 행사기간 동안 축제장에 직접 입점하여 현장 조리 및 판매가 가능한 업소 - 식품위생 관련 관계법령을 준수하고 원활한 행사 운영이 가능한 업소 운영내용 - 제31회 남도음식문화큰잔치 「전남광주대표음식 판매장」 입점 - 해당 시·군·구 대표음식 현장 조리 및 판매 - 판매장에서 구입한 음식을 인접 테이블 객석 등에서 공연과 함께 즐길 수 있도록 운영 - 지역 대표음식 및 음식문화 홍보 ※ 참여업소 및 판매메뉴·가격은 추천내용을 토대로 총감독 및 행사대행사 등과 협의하여 최종 확정 ※ 부스규격, 전기·가스·급·배수시설, 운영시간, 위생 관련 제출서류 등 세부 운영사항은 추후 별도 안내 나. 청년푸드･디저트존 참여업체 모집개소 : 1개소 신청자격 - 신청일 기준 강진군 내 식품접객업(일반음식점･휴게음식점)으로 영업신고 된 자 - 지역 특색을 살린 디저트·간식·분식·베이커리 등 현장에서 바로 구매·취식할 수 있는 먹거리를 판매하는 청년 창업업체 - 지역 식재료 등을 활용하여 차별화된 먹거리 콘텐츠를 운영할 수 있는 업체 운영방향 - 현장에서 바로 구매·취식할 수 있는 먹거리 중심 - 청년 창업 먹거리·디저트 및 지역 특화 주전부리 운영 - 주무대 및 무료 테이블존과 연계 운영 ※ 올해 신규 추진하는 참여분야로, 추천업체 현황 등을 고려하여 최종 배치 및 운영방식 결정 다. 남도식품 판매장 참여업체 모집개소 : 1개소 신청자격 - 신청일 기준 강진군 내 농･특산물 생산･가공 판매업체 - 지역의 우수 농·수·특산물 및 가공식품을 생산·판매하는 업체 - 포장판매 및 지역상품 홍보가 가능한 업체 운영방향 - 지역 농·수·특산물 및 가공식품 전시·홍보·판매 - 포장하여 가져갈 수 있는 상품 중심 운영 - 지역 우수 식품브랜드 홍보 및 판촉 ※ 판매품목 및 세부 운영사항은 참여업체 확정 후 별도 안내 3 | | 접수기간 및 방법 | 접수기간 : ’26. 8. 19.(수) ~ 8. 27.(목) 18:00한 / 9일간 접 수 처 : 강진군청 축제마케팅추진단 식품위생팀(☏430-3193) 접수방법 : 방문, 전자우편 주 소 | 전남광주통합특별시 강진군 강진읍 탐진로 111, 강진군청 축제마케팅추진단(4층) 식품위생팀 | 전자우편 | [email protected] | 신청서식 : 강진군홈페이지 > 행정정보 > 고시공고 4 | | 제출서류 | 전남광주대표음식 판매장 및 청년푸드･디저트존 참여업체 - 참가신청서 및 서약서, 개인정보 수집･이용동의서 각 1부 [서식 1~3] - 대표자 위생교육수료증 및 건강진단결과서 각 1부 - 영업신고증 및 사업자등록증 각 1부 남도식품 판매장 참여업체 - 참가신청서 및 서약서, 개인정보 수집･이용동의서 각 1부 [서식 1~3] - (해당시) 영업신고증 1부 * 식품제조･가공업, 즉석판매제조･가공업 등 - 사업자등록증 1부 ※ 접수된 서류는 일절 반환하지 않으며, 허위 기재 시 부적격자로 처리됨 5 | | 대상업소 선정 | 심사 및 발표 - 심사방법 : 참가신청서 등을 심사․평가하여 고득점순으로 순위 결정 ‧ 제출서류 심사 및 신청업소의 경험 등 적정 여부, 판매음식 메뉴‧가격 적정성 등 종합적으로 고려하여 적격 여부 확인 ※ 단, 평가결과 70점 미만인 경우 참여 제외 - 서류심사 평가 기준 ‧ 전남광주대표음식 판매장 및 청년푸드･디저트존 참여업체 평가 항목 | 배점 | 세부내용 | 서류구비 적합도 (10) | 10 | 접수기한 내 필요서류를 완비하여 제출(10점) 추후 보완 시(5점) | 판매음식 (80) | 가격의 적정성 | 20 | 제공하는 메뉴에 적절한 가격을 책정했는가 | 메뉴의 독창성 | 30 | 차별화된 메뉴로 메뉴의 다양화에 일조했는가 | 현장판매 적합성 | 20 | 조리시간, 회전율, 포장 등 행사 운영에 적합한지 | 메뉴 지역성 | 10 | 강진 특산물을 주재료로 활용한 메뉴가 있는지 | 행사 경험도 (10) | 10 | 지역축제, 요리 경연대회 등 경험이 있는가 | 총 점 | 100 | | ‧ 남도식품 판매장 참여업체 평가 항목 | 배점 | 세부내용 | 서류구비 적합도 (10) | 10 | 접수기한 내 필요서류를 완비하여 제출(10점) 추후 보완 시(5점) | 남도식품 (80) | 가격 적정성 | 30 | 제품 구성과 용량･품질을 고려한 판매가격의 적정성 | 지역 대표성 | 30 | 강진군 지역적 특색 반영 및 지역 농수산물 활용정도 | 행사 적합성 | 20 | 전시･팜매가 적합하고 관람객이 편리하게 구매･ 이용할 수 있는 제품인지 여부 | 행사 경험도 (10) | 10 | 지역축제, 요리 경연대회 등 경험이 있는가 | 총 점 | 100 | | - 심사발표 : ’26. 9. 2.(수) / 군 홈페이지 및 개별통보 ※ 상기 일정은 내부 사정에 따라 변경될 수 있음 ※ 심사위원별 평가점수, 평가의견 및 심사과정은 공개하지 아니하며, 평가결과에 대한 단순한 이의제기는 인정하지 않음 ※ 대상자 선정 후 축제 운영 여건에 따라 메뉴는 조정될 수 있음 7 | | 참고사항 | 신청업소는 공고문 등 참가신청에 필요한 모든 사항을 숙지한 후 신청(숙지하지 못한 책임은 신청자에 있음) 메뉴 조정·협의 시 적극 협조하여야 함 【서식 1】 「제31회 남도음식문화큰잔치」참가 신청서 | 모집분야 | □ 대표음식 판매장 □ 청년푸드･디저트존 □ 남도식품 판매장 | 업소명 | | 전화번호 (핸드폰) | | 소재지 | | 신고번호 | 제 호 | 영업주 | | 생년월일 | | 판매음식 또는 판매식품 | 메뉴명 | 원산지 | 가격 (원) | 중량 (단위) | 비 고 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 「제31회 남도음식문화큰잔치」 에 참가할 본 업소는 다음 조건을 성실히 지킬 것을 확약하면서 참가 신청합니다. ▣ 참가조건 1. 판매음식 메뉴(중량) 및 가격을 준수하겠음 2. 축제마케팅추진단(식품위생팀) 지도사항 철저 이행 등 (미 이행시는 차후 동 행사 참여 제한 등 어떠한 처분도 감수하겠음) 2026. . . 신청자 업소명 : 성 명 : (인) 강진군수 귀하 | 【서식 2】 서 약 서 본인(업체)는 「제31회 남도음식문화큰잔치」판매부스를 운영함에 있어 다음과 같이 서약합니다. 참가 신청서를 제출함에 있어 참가신청과 관련된 제반사항을 반드시 준수하겠습니다. 행사기간 판매부스 운영 중 부주의로 발생한 재해, 식중독 환자 및 민원에 대한 민･형사상 책임을 지겠습니다. 신청서에 기재된 메뉴 이외의 음식 또는 식품을 판매하거나 신청한 중량 미준수 등으로 인한 바가지요금, 불친절 등으로 물의를 일으키지 않겠습니다. 음식관 운영을 위해 화재보험, 음식물배상책임보험에 가입하겠습니다. 기상이변, 비상사태 등 현장 상황에 따른 강진군의 운영 방침 및 지도 사항에 대해 적극 협조하겠습니다. 운영기간 중 기상악화 등으로 인한 영업중지 및 매출액 감소 시에도 어떠한 이의 제기와 보상을 요구하지 않겠습니다. | 위 사항을 위반하거나 본 행사 이미지를 실추시키는 행위가 발견될 경우 어떠한 불이익이나 처분(추후 행사･축제 참가 불가, 후순위 선정 등)을 받더라도 이의를 제기하지 않겠습니다. 2026년 월 일 서약자 : (업체명) (대표자) (인) 강진군수 귀하 【서식 3】 개인정보 수집·이용 동의서 1. 개인정보의 수집· 이용 목적 「 제31회 남도음식문화큰잔치 」판매부스 운영 참가 업체 선정 및 데이터화 등 업무에 필요한 개인정보를 수집하고 이용하고자 함. 2. 수집하려는 개인정보의 항목 가. 일반정보 - 이름, 생년월일, 주소, 업소명 등 나. 통신정보 - 전자우편, 연락처 등 다. 기타정보 - 취급메뉴 등 3. 개인정보의 보유 및 이용기간 동의일로부터 본소 문서보존기간에 의함 「개인정보보호법」및 동법 시행령, 시행규칙에 의거 본인의 개인정보를 위와 같이 수집·이용하도록 하는데 동의하십니까? ☑ 동의함 □ 동의하지 않음 ※ 개인정보 수집 및 이용에 동의하지 않는 경우에는 참가자 선정이 불가능합니다. 2026년 월 일 성명 : (인) 강진군수 귀하 |