제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 참가자 모집 연장공고

창원시 공고 제2026-1813호 제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 ‘창원의 맛, 새로운 미식’참가자모집 연장 공고 창원 특산물을 활용한 다양한 먹거리 개발·육성을 위하여 제12회 창원음식 문화축제 전국요리경연대회‘창원의 맛, 새로운 미식’을 개최하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다. | 2026년 9월 21일 창 원 특 례 시 장 Ⅰ | | 대회개요 | 1. 대 회 명 : 제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 ‘창원의 맛, 새로운 미식’ 2. 대회일시 : 2026. 10. 17.(토) 10:30 ~ 3. 대회장소 : 마산대학교 웰빙관 서양조리실습실 4. 시 상 식 : 2026. 10. 31.(토) 11:00, 창원용지문화공원 ※ 제12회 창원음식문화축제 개막식 시상 5. 주최/주관 : 창원특례시/창원음식문화축제추진위원회 6. 주 제 : 창원의 맛, 새로운 미식 7. 추진목적 가. 창원 특산물의 특성을 현대적으로 재해석한 창의적인 요리 발굴 나. 창원 미식의 다양성 홍보와 음식문화축제의 콘텐츠 강화 8. 진행방법 : 예선(서류심사) → 본선(경연대회) → 시상 및 전시 9. 대회구성 부 문 | 본 선 | 참가자격 | 주요 (출품) 내용 | 창 작 요 리 | 10팀 (1팀 2인 이내) | 전국 누구나 (고등학생 이상) | 󰋯창원특산물의 특성을 살린 현대적이고 창의적인 요리 | Ⅱ | | 모집개요 | 1. 접수기간 ┏ 기정 : 2026. 9. 1.(화) ~ 9. 22.(화) ┗ 변경 : 2026. 9. 1.(화) ~ 9. 29.(화) 2. 접수방법 : 이메일 또는 우편(등기) 신청 3. 제출서류 (붙임 서식 참조) ① 서약서 1부 | ② 참가신청서 1부 (해당시 영업신고증 사본 첨부) | ③ 통장사본(대표출전자) 1부 | ④ 개인정보 수집 및 이용 제공 동의서 1부 | ⑤ 신분증(학생증) 사본 1부 | ⑥ 표준요리법(레시피) 설명서 1부 | 4. 제 출 처 가. 이 메 일 : [email protected](서명 후 스캔본 제출) 나. 우편접수 : 경상남도 창원시 성산구 중앙대로 151, 보건위생과 다. 문 의 :  055-225-3601 ※ 우편(등기)은 2026. 9. 29.(화)까지 도착분만 유효함 Ⅲ | | 심사 | 1. 예선 : 서류심사 가. 심사방법 : 제출 레시피로 자체 서류심사, 요리사진 첨부 나. 심사기준 : 상품성(20점), 주제의 적합성(30점), 서류적격심사(25점), 창의성(25점) 다. 선정규모 : 10팀 라. 결과통보 ┏ 기정 : 2026. 9. 30.(수) 문자통보 ┗ 변경 : 2026. 10. 2.(수) 문자통보 2. 본선 : 경연대회(※ 예선 통과자에 한함) 가. 대 상 : 10팀 나. 일 시 : 2026. 10. 17.(토), 10:30 (완성시간 100분) 다. 장 소 : 마산대학교 웰빙관 서양 조리실습실 라. 순위결정 : 심사위원 심사결과를 합산한 고득점자 순 마. 심사항목 구 분 | 기 준 | 심 사 규 정 | ① 창원성․지역성(30점) | : | 창원 특산물의 특성과 창원의 이미지 표현의 적절성 | ② 맛과 조화(25점) | : | 식재료 본연의 맛을 살리고 전채․메인의 맛과 구성의 조화성 | ③ 창의성․조리기술(20점) | : | 아이디어가 독창성과 조리기술과 완성도의 우수성 | ④ 작품성․플레이팅(20점) | : | 색상․형태․구성․담음새 등 시각적 완성도의 우수성 | ⑤ 상품성․대중성(5점) | : | 실제 메뉴화 가능성, 대중성 | 바. 결과발표 : 심사 종료 후 현장 발표 2026. 10. 17.(토) 13:00 이후 예정 Ⅳ | | 시상 및 작품전시 | 1. 시 상 식 : 2026. 10. 31.(토) 11:00 제12회 창원음식문화축제 개막식 2. 장 소 : 창원용지문화공원 3. 작품전시 : 행사장 내 지정장소 경연작품 전시 ※주최 측 재연하여 전시 4. 시상내역 : 총3,900천원 구 분 | 대 상 | 최우수상 | 금 상 | 은 상 | 동 상 | 훈격 | 농림축산 식품부장관 | 식품의약품 안전처장 | 경상남도 지사 | 창원 특례시장 | 음식문화축제 추진위원장 | 시상금 | 70만원(1팀) | 60만원 (1팀) | 50만원(2팀) | 40만원(2팀) | 20만원(4팀) | ※ 시상금은 창원사랑상품권 또는 온누리상품권으로 변경될 수 있음 ※ 대회 규정 및 참가조건 등을 위반한 경우에는 수상 자격을 취소하거나 시상하지 않을 수 있음 Ⅴ | | 대회참가 규정 | 1. 경연개요 가. 경연형태 : 창원특산물 2종을 활용한 자유 창작요리 나. 경연시간 : 100분 다. 출품작품 : 전시 2종 + 시식 2종 라. 제 출 - 메뉴명, 요리설명(사용 특산물 2종 명시) - 전시작품 : 전채요리 1접시 + 메인요리 1접시 ⇒ 완성도, 작품성 중심 - 시식작품 : 전채요리 1종 + 메인요리 1종 ⇒ 맛과 조화 중심 < 창원 특산물 > 󰋯 농산물 : 단감, 키위, 블루베리, 복숭아, 천혜향, 수박, 풋고추, 참외, 딸기, 멜론, 파프리카, 토마토, 버섯 󰋯 수산물 : 홍합, 미더덕, 피조개, 전어, 대구 | 2. 창원특산물 사용 기준 가. 참가자는 지정된 창원 특산물 중 2종을 반드시 선택하여 사용한다. 나. 선택한 2종의 식재료는 전채요리와 메인요리에 자유롭게 배분하여 사용 할 수 있다. 다. 동일 식재료를 전채요리와 메인요리에 중복하여 사용하는 것도 가능하다. 라. 창원 특산물 2종 외의 부재료 및 식재료는 자유롭게 선택할 수 있다. 마. 조리법, 메뉴명, 음식의 구성 및 플레이팅은 참가자의 자유 창작으로 한다. 바. 단순히 식재료를 사용하는 것에 그치지 않고, 창원의 맛과 이미지를 요리에 표현하는 것을 권장한다. 3. 식재료 사용 및 반입 기준 가. 모든 식재료는 현장에서 최종 조리가 완료되어야 한다. 나. 사전 조리(가열)된 식재료의 반입은 확인 후 폐기 처리한다. 다. 식재료는 사전 개량 후 반입할 수 있다. (적정량 반입) 라. 모든 식재료는 세척, 절단, 손질 후 반입할 수 있다, (※ 반드시 생(Raw) 상태를 유지해야 한다.) 마. 과일 퓌레는 반입할 수 있으나 완성된 형태의 제품은 허용되지 않으며, 채소 퓌레는 반입 불가하다. 바. 말린 과실, 채소 분말(파우더), 자체 제작 향신료 혼합물은 반입할 수 있다. 사. 생선, 육류는 내장 제거, 비계 제거, 커팅 및 포션 작업은 가능하지만 반드시 비가열 상태여야 한다. (※ 다지기는 현장에서 수행해야 한다.) 아. 훈제 생선, 프로슈토, 초리조, 베이컨 등은 현장에서 2차 조리가 이루어질 때 반입할 수 있다. 자. 파스타, 만두피, 반죽류는 시트 형태로 밀어 사전 준비 후 반입할 수 있다. 차. 달걀은 껍질과 노른자를 분리한 상태로 반입할 수 있다. 카. 장식 요소는 반드시 현장에서 제작해야 한다. (※ 이산화타이타늄, 금속 분말, 인공 색소, 금박, 은박 사용 금지) 4. 주최측 제공사항 : 조리장·조리기구 일체, 전시 테이블 제공 5. 참가자 개인 준비사항 가. 개인 조리도구는 참가 선수가 준비한다. (소도구, 플레이팅 접시 등) 나. 식자재 일체 참가자가 준비한다. 다. 참가 당일 세팅 된 음식 및 소스와 함께 자세한 설명이 첨부된 이름 태그를 준비하여야 한다. (작품설명 게시물은 A4 세로 크기) 6. 대회진행 규정 가. 참가자는 신분증을 지참하여 지정된 시간까지 접수해야 한다. 나. 복장 규정 : 조리복(색상 자유)에 한한다. 하이힐 착용은 금지 - 경연 중 참가자들의 복장에 소속, 신분 로고 부착은 금지 - 참가자들은 위생복 착용(조리복·조리모·앞치마, 마스크) 다. 심사위원이 대회 진행하기 전에 재료를 확인하고 반조리 된 제품은 선수에게 설명하고 폐기 절차를 진행한다. 라. 경연시간 100분 초과 5분당 1점 감점한다. 마. 대회 진행 후 “잡담”하는 선수는 퇴장 조치한다. 7. 규정 사항 가. 참가신청서 제출은 자동으로 경연대회 규정에 동의함을 의미하므로, 신청서 제출 전에 참가규정을 숙지해야 한다. 나. 출품작의 포장 및 용기 등에 자사 상호나 출품자의 신분을 나타내는 표시가 있으면 교체해야 한다. 다. 대회 진행본부는 참가자 개인 소지품 및 경연 제품에 대하여 파손이나 분실에 대한 책임지지 않으며, 접수한 서류는 일절 반환하지 않는다. 라. 모든 출품작에 대하여 전시, 녹화, 상영, 요리책 제작 판매 등에 관한 저작권은 창원특례시에 있다. 마. 귀속되는 저작 재산권의 대상은 대회진행과 관련된 참가자의 사진, 행사사진, 음식 사진 이와 관련된 인터뷰 내용 또는 당선작의 출품자 초상권 등을 포함하며, 창원특례시는 홍보 등을 위해 저작 재산권을 자유 이용할 수 있다. 바. 경연을 마친 후 경연장의 뒤처리 상태 또한 심사기준에 반영된다. 사. 참가자는 심사위원의 최종결정에 따라야 하며, 심사에 대한 어떠한 항의 또는 이의 신청도 허용되지 않음을 원칙으로 한다. 아. 경연 당일 식재료와 레시피는 서류제출과 동일하여야한다. (※ 완성작품의 이미지는 서류제출 사진과 상이하여도 무방함) 자. 주최 측의 상황에 따라 본 대회의 규정을 수정하거나 추가할 수 있다. 차. 사정으로 불참석하게 되는 경우, 행사의 차질을 방지하기 위해 반드시 10월 15일(목)까지 유선(☎055-225-3601)으로 통보하여야 한다. 카. 본 규정을 위반하는 참가자는 실격될 수 있다. 〈서식1〉 서약서 제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 ‘창원의 맛, 새로운 미식’서약서 참가자 | 대 표 명 | | 생년월일 | 년 월 일 | 상기 본인은 『제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 ‘ 창원의 맛, 새로운 미식』에 참가함에 있어 다음의 사항을 서약합니다. 다 음  참가 안내사항을 숙지했으며 이해하고, 순조로운 진행을 위해 협조하겠습니다.  대회 내용이 촬영될 수 있고, 자료로 남겨지거나 공개적으로 게시될 수 있다는 것에 동의합니다.  심사결과에 승복하겠으며, 정정 당당히 대회에 임하겠습니다.  심사위원의 최종결정에 따르며, 심사결과에 대한 어떠한 항의 또는 이의도 제기 하지 않고 승복하며, 정정당당하게 대회에 임하겠습니다.  사실에 입각한 자료만을 제출하며, 제출내용 중 허위사실로 밝혀질 경우 본 대회에 대한 제한 및 조치에 대해 감수하겠습니다.  수상자로 결정됨에 따라 온라인 및 언론사 등에 요리 조리법 등이 공개됨에 동의하며 향후 지적재산권 등에 대한 권리 이관에 동의합니다.  대회 관련 확인되지 않은 사실을 유포 시, 법적·도의적 책임을 지겠습니다.  제12회 창원음식문화축제 행사당일 시상식 참석에 적극 협조 하겠습니다. 2026년 월 일 참가자 : (서명) 참가자 : (서명) 창원음식문화축제 추진위원회 귀중 〈서식2〉 참가신청서 | 〈 접수번호 : 〉 | 제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 ‘창원의 맛, 새로운 미식’ 참가신청서 | 성 명 | | 생 년 월 일 | (남, 여) | 주 소 | | 참 가 분 야 | □ 창 작 요 리 | 소 속 | ※ ‘업소명’, ‘학교명’, 개인 등에서 택일하여 기재 | 출 품 명 | | 메뉴소개 | 필히 작성요망, 5~7줄 정도 | 연 락 처 (휴대폰) | | E-mail | | 계좌번호 | ※ 시상금이 입금될 본인 명의 의 은행계좌 기재 | 위와 같이 창원특례시가 주최하고 창원음식문화축제 추진위원회에서 주관하는 제12회 창원음식 문화축제 전국요리경연대회 ‘창원의 맛, 새로운 미식’ 에 참가를 신청합니다. 2026년 월 일 신청인 (서명 또는 날인) (서명 또는 날인) 창원음식문화축제 추진위원회 귀중 | ※ 첨부서류 : 표준 레시피 1부, 서약서 1부, 개인정보 수집 및 정보 이용 제공 동의서, 신분증(학생증) 사본 1부, 통장 사본 1부, 영업신고증 사본 1부 (해당 시) | 〈서식3〉 표준레시피설명서 | 〈 접수번호 : 〉 | 표준 레시피 설명서 | 출 품 명 | | □ 창 작 요 리 ※ 출품 주제에 맞는 명칭 | 작품 사진 | 조리 포인트 | | 조리 시간 | 분 | 사용조리기구 | | 재 료 | 재료명 | 투입량 (단위) | 비고 | 재료명 | 투입량 (단위) | 비고 | 재료명 | 투입량 (단위) | 비고 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 요 리 방 법 | | ※ 원료선별, 손질, 혼합, 조리공정 순서를 상세히 기록/ 별지사용 가능 | 작품 설명 (특징) | | ※ 작품에 대한 스토리텔링 및 요리 특징 설명/별지사용 가능 | 〈서식4〉 개인정보 수집 및 이용⋅제공 동의서 개인정보 수집 ․ 이용 ․ 제공 동의서 「제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회」는 정보 제공자의 개인정보를 중요시하며, 「개인정보보호법」 제30조에 따라 정보 제공자의 개인정보를 보호하기 위하여 다음과 같은 내용의 개인정보 수집 및 이용을 하고자 합니다. 다음의 사항에 대해 충분히 읽어보신 후, 동의 여부를 체크, 서명하여 주시기 바랍니다. ▶개인정보 수집 및 이용 동의(고유식별정보) [“필수”] 수집․이용하려는 개인정보의 항목 | 개인정보의 수집․이용 목적 | 개인정보 이용기간 및 보유기간 | 성명, 생년월일, 연락처, 주소, 소속, 이메일 | 본인식별절차, 중복신청자 선별, 본 대회 관련 안내 | 행사일로부터 5년까지 | ※ 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있습니다. ○ 거부에 따른 불이익 : 위 제공사항은 참가신청자를 확인하기 위한 사항으로 동의하지 않을 경우 참가가 제한될 수 있습니다. □동의함 □동의하지 않음 | ▶개인정보 수집 및 이용 동의 [“필수”] 수집․이용하려는 개인정보의 항목 | 개인정보의 수집․이용 목적 | 개인정보 이용기간 및 보유기간 | 성명, 생년월일 | 본인식별절차에 이용 | 행사일로부터 5년까지 | 연락처, 주소, 이메일 | 공지사항, 대회 정보의 제공 | 소속 | 참가자 소속 학교 또는 소속 근무처 확인 | 계좌번호 | 재료비 등 지급 | ※ 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있습니다. ○ 거부에 따른 불이익 : 위 제공사항은 참가신청자를 확인하기 위한 사항으로 동의하지 않을 경우 참가가 제한될 수 있습니다. □동의함 □동의하지 않음 | ▶개인정보의 제3자 제공 동의(고유식별정보) [“필수”] 개인정보를 제공받는자 | 제공하는 개인정보의 항목 | 개인정보를 제공받는 자의 개인정보 이용목적 | 개인정보를 제공받는 자의 개인정보 이용기간 및 보유기간 | 입상자의 경우 | 성명, 주민등록번호, 소속, 주소 | 해당기관에 수상이력 등록과 소득세법 제21조의 규정에 의한 기타소득세 원천징수 등에 사용 | 해당기관의 해체 또는 해당기관장상 소멸시 까지 | ※ 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있습니다. ○ 거부에 따른 불이익 : 위 제공사항은 참가신청자를 확인하기 위한 사항으로 동의하지 않을 경우 참가가 제한될 수 있습니다. □동의함 □동의하지 않음 | 본인은 본 “개인정보의 수집․이용․제3자 제공 동의서” 내용을 읽고 명확히 이해하였으며, 이에 동의합니다. 2026. . . 성 명 : (서명)