강진군 공고 제2026–1101호
「제31회 남도음식문화큰잔치」
남도음식요리경연대회 일반부 참여자 모집 공고
제31회 남도음식문화큰잔치 남도음식요리경연대회 일반부 참여자를 다음과 같이
모집하오니, 관심 있는 여러분의 많은 신청 바랍니다.
2026년 10월 12일
강 진 군 수
1 경연 개요
대 회 명 : 제31회 남도음식문화큰잔치 남도음식요리경연대회(일반부)
일 시 : 2026. 10. 25.(일)
장 소 : 나주시 영산강정원 요리경연대회장
참가대상 : 강진군 대표 1팀(2인 1팀)
※ 전시부 경연 참가자 중복 참여 가능
경연방식 : 1차 서류심사 → 2차 현장 라이브경연
경연주제 : 지역 로컬푸드를 활용한 남도의 맛을 살린 주요리
제출요리 : 주요리 2 Plate(심사용 1, 전시용 1)
경연시간 : 90분
2 주요 경연내용
본선은 2인 1팀 현장 라이브경연으로 진행
지역 로컬푸드를 활용한 남도음식의 전통성･창의성 및 상품성을 종합 평가
심사용 및 전시용 요리를 각각 제출
조리대, 전기, 가스레인지 등 기본 시설은 주최 측에서 제공하며, 식재료
및 개인 조리도구 등은 참가팀에서 준비
3 심사 및 시상
서류심사를 통해 본선 참가팀을 선정하고, 본선 현장경연 경과에 따라 시상
심사 주요항목
- 조리과정 및 위생
- 남도음식의 전통성
- 창의성 및 표현성
- 음식의 맛
- 상품성 등
시상 : 대상, 최우수상, 우수상, 장려상, 입선 등
※ 세부 심사기준 및 시상내용은 참가팀 확정 후 별도 안내
4 접수기간 및 방법
접수기간 : ’26. 10. 12.(월) ~ 10. 15.(목) 18:00한 / 4일간
접 수 처 : 강진군청 축제마케팅추진단 식품위생팀(☏430-3193)
접수방법 : 방문, 전자우편
전남광주통합특별시 강진군 강진읍 탐진로 111,
주 소
강진군청 축제마케팅추진단(4층) 식품위생팀
전자우편
[email protected]
신청서식 : 강진군홈페이지 > 행정정보 > 고시공고
5 제출서류
신청서 1부 [서식 1]
요리 설명서 1부 [서식 2]
개인정보 수집･이용 동의서 1부 [서식 3]
※ 접수된 서류는 일절 반환하지 않으며, 허위 기재 시 부적격자로 처리됨
6 대상업소 선정
심사 및 발표
- 심사방법 : 신청서 등을 심사․평가하여 고득점순으로 순위 결정
※ 단, 평가결과 70점 미만인 경우 참여 제외
- 서류심사 평가 기준
심사 항목 배점 심사 내용
남도음식의 특색 30점 남도음식과의 연관성
창의성 30점 요리의 독창성과 참신성
조리방법 20점 조리방법의 적절성
스토리텔링 20점 음식에 담긴 이야기와 의미
총 점 100점
- 심사발표 : ’26. 10. 16.(금) / 군 홈페이지 및 개별통보
※ 단, 내부사정으로 일정 변경 될 수 있음
※ 심사위원별 평가점수, 평가의견 및 심사과정은 공개하지 아니하며, 평가
결과에 대한 단순한 이의제기는 인정하지 않음
서식 1 일반부 요리경연 참가 신청서(2인 1팀)
참가자 1 소속 대표자
연번 시·군·구 참가자 2 대표요리(예정) 비고
(대표) (업체명) 연락처
1 강진군 홍길동 김남도 010-0000-0000
서식 2 요리 설명서
작품의 특징
연번 요리명 재료명 조리방법
(스토리텔링)
서식 3 개인정보 수집･이용 동의서
개인정보 수집· 이용 동의서
1. 개인정보의 수집· 이용 목적
「제 회 남도음식문화큰잔치」남도음식요리경연대회 일반부 참여자 선정 및
31
데이터화 등 업무에 필요한 개인정보를 수집하고 이용하고자 함.
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☑ 동의함 □ 동의하지 않음
※ 개인정보 수집 및 이용에 동의하지 않는 경우에는 참가자 선정이
불가능합니다.
년
2026 월 일
성명 : 인)
(
강진군수 귀하